郑州汝河路街道排查春季校园食品安全隐患

发布时间：2021-04-07 11:49:30来源：郑州晚报

　　为切实加强学校食品安全，巩固省级食品安全区创建成果，近日，汝河路街道深入开展春季校园食品安全风险隐患排查工作。

　　查经营场所卫生。重点检查学校食堂、校外供餐单位是否按疫情防控和食品安全要求对加工制作场所、设施设备、就餐场所等开展全面清洗消毒和有害生物消杀工作。

　　查库存食品原料。重点检查食品及原料的保存条件是否符合要求，是否存在过期、腐烂变质、霉变生虫等情况。

　　查进货查验与记录制度落实情况。重点检查进货查验与记录制度、进口冷链食品“五不准”要求落实情况，确保采购的畜禽肉类产品、进口冷链及其他食品原料手续齐全、来源合法、安全可溯。

　　查食品加工制作过程。重点检查加工制作食品时是否使用过期、腐烂变质、霉变生虫食品原料，以及是否违法使用野生动物、来源不明或未经检疫检验的畜禽肉类产品等行为。

　　查校外供餐配送。重点检查配送的食品是否按要求进行包装或使用密闭容器盛放，容器上是否标注食用时限和食用方法，餐食运输温度是否达标等。

　　查废弃物处置。确保必要区域设置配有盖子的废弃物存放容器，处置渠道符合要求。

　　查校园周边食品安全。重点检查校园周边餐饮服务提供者场所卫生、原料采购、加工制作、清洗消毒、食品添加剂使用情况是否符合规定，食品感官性状、标签标识、储存条件等是否符合规定。

（责编：辛文）

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