周口市川汇区筑牢校园饮食"防火墙"

发布时间：2025-03-29 15:31:38来源：中原教育周刊网

　　本网讯为全面提升校园食品安全管理水平，3月28日，川汇区教体局联合市市场监管局川汇分局召开学校食堂管理及消防安全培训会，全区中小学、幼儿园管理人员集中参训，通过专业指导强化食品安全全流程管控与应急能力建设。

　　培训聚焦校园食堂管理关键环节。市市场监管局餐饮科副科长贾旭辉系统讲解了从食材采购溯源、储存加工到餐具消毒的规范操作，要求严格落实校长负责制、陪餐制度及"日管控、周排查、月调度"机制，强调生熟分离、食品留样等细节，杜绝交叉污染。同时，会议结合消防安全知识，双管齐下保障师生饮食与生命财产安全。

　　参会人员表示，此次培训内容实操性强，为校园食堂标准化管理提供了清晰指引。市市场监管局川汇分局有关负责人表示，将持续开展此类培训并加强监管，全力营造安全放心的校园就餐环境。（川汇区教体局）

（责编：卢鹏）